CARTE

Notre Carte

 Les entrées

 Duo de foie gras en crème brûlée et poêlé, réduction de balsamique au miel 14 

Saumon mariné par nos soins Graved lax et sa sauce à l’huile d’olive citron vert et aneth 9

Salade de mesclun de production locale et julienne de légumes racines, 8

Pomponette de tourteau de Madagascar et homard à la coriandre, crème de roquette 14

Les plats

Curry de légumes au Tofu, lait coco et noix de cajou 16

Les « Trois petits cochons » Pérugines, Pluma et joue de porc braisées, gnocchi maison et légumes locaux 19

Poisson du jour, légumes rôties au thym et râpé de citron vert 20

Filet Bœuf de race Simmental, légumes de nos collines et sauce porto rouge 24

Notre Carte

Les desserts 8 euros

Tarte fine aux pommes « Bio »

Tiramisu au fruit et son shot d’Amaretto

Fondant chocolat et sa glace au lait d’amande

Crème brûlé à la violette

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Notre Carte

 

Les plats

 

Curry de légumes au Tofu, lait coco et noix de cajou 16

 

Assiette de gnocchis sauce tomate au basilique, copeaux de pecorino et julienne de courgette crues   au curcuma 14

 

Pérugines à la Tourettanne avec sauce tomates relevée, gnocchi maison et légumes de locaux 19

 

Poisson du jour, légumes rôties au thym et râpé de citron vert 20

 

Filet Bœuf de race Montbéliard sur une tranche de panisse,

Légumes de nos collines et sauce porto rouge 24