CARTE

Notre Carte

 Les entrées

 Papeton d’aubergine en galette, mesclun local et vinaigrette au cédrat confit

Mozzarella tressée « Di Buffla » pesto génois et duo de tomates vertes et bœuf  14

Saumon mariné par nos soins Graved lax et sa sauce à l’huile d’olive citron vert et aneth 9

Salade de mesclun de production locale et julienne de légumes racines, 8

Pomponette de tourteau de Madagascar et homard à la coriandre et pousse de soja, crème de petit pois 14

Les plats

Curry de légumes au Tofu, lait coco et noix de cajou 16

Assiette de gnocchis sauce tomate au basilique, copeaux de pecorino et julienne de courgette crues   au curcuma 14

Pérugines à la Tourettanne avec sauce tomates relevée, gnocchi maison et légumes de locaux 19

Poisson du jour, légumes rôties au thym et râpé de citron vert 20

Filet Bœuf de race Montbéliard sur une tranche de panisse,

Légumes de nos collines et sauce porto rouge 24

Notre Carte

Les desserts 8 euros

Abricot caramélisé au Grand Marnié et glace à la vanille

Tiramisu au fruit et son shot d’Amaretto

Fondant chocolat et sa glace au lait d’amande

Crème brûlé à la lavande

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Notre Carte

 

Les plats

 

Curry de légumes au Tofu, lait coco et noix de cajou 16

 

Assiette de gnocchis sauce tomate au basilique, copeaux de pecorino et julienne de courgette crues   au curcuma 14

 

Pérugines à la Tourettanne avec sauce tomates relevée, gnocchi maison et légumes de locaux 19

 

Poisson du jour, légumes rôties au thym et râpé de citron vert 20

 

Filet Bœuf de race Montbéliard sur une tranche de panisse,

Légumes de nos collines et sauce porto rouge 24