DINER CONCERT

 

Prix : 50 € par personne

Menu

Entrées au choix :

Œuf de poules fermières de  Production Locale

Sabayon à la truffe, foccacia maison

Ou

Scalopini de veau mariné à l’huile de noix

Échalotes croquantes, émulsion à la truffe 

 

Plats au choix :

Filet de Saint Pierre au Beurre Blanc truffé

Ou

Parmentier de joue de bœuf à la truffe

 

Fromage:

Chèvre de la ferme des Courmettes et

Truffes de Saint Barnabé,

 

Dessert au choix

Riz au lait et parfum de truffe

Ou

Salade de fruits et sirop à la truffe