Prix du menu : 35 euros avec apéritif offert pour les papas et café compris
Les entrées au choix
Croustillant de foie gras à l’abricot et sa marmelade de figues à l’huile de sésame et réduction de balsamique au miel
Saumon bio d’Irlande mi-cuit sur sa pomme de terre de Noirmoutier et condiments du moment
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Les plats au choix
Agneau des Courmettes cuit au four avec, thym, romarin, sel de Guérande, et mignonette de poivre noire,
Pièce de Bar sauvage sur un risotto Acquerello, jus de crustacés légèrement épicé au piment d’Espelette
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Assiette de fromages
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Clafouti aux cerises et poudre d’amande
Crème brûlée à la vanille bourbon
Fondant chocolat et sa boule de glace sur coulis de fruits
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