LE TOURRETTANS

Choix des entrées

Tranche de foie gras poêlé, réduction de balsamique et marmelade de rhubarbe

Ou

Salade de tourteau et homard à la parisienne, parfum de coriandre et sauce cocktail

Choix des plats 

Filet de bœuf et sa joue braisée en tranche sur une panisse à l’huile d’olive et sauce au porto rouge

Ou

Loup de Méditerranée braisé au vin blanc et compote de fenouil, sauce normande  et basilique

 

Choix des desserts

Fondant chocolat et glace yaourt

Ou

Gâche vendéenne en pain perdu et pommes caramélisées