MENU DE PÂQUES

Menu de Pâques 2018

Apéritif

Amuse-bouches

Pré-entrée

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Choix des entrées

Magret de canard confit à l’huile d’olive et thym, Oeuf Mimosa et compote de tomates au cerfeuil

Ou

Asperges blanches de Provence sauce hollandaise, tranche de saumon label rouge mariné

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Choix des plats

Agneau des Courmes Mariné au basilic, ecrasé de pommes de terre à l’huile d’olive, thym et cebette

Ou

Pièce d’ombrine de méditerranée à la citronnelle, légumes de printemps sauce légère aux condiments du moyen pays

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Chèvre rôti sur mesclun local

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Dessert pascal aux deux chocolats et tuile amande, crème anglaise à la vanille de Madagascar

ou

Mousse légère à la bergamote sur biscuit aux amandes et meringue

49 euros

Menu enfant de moins de 12 ans à 18 euros