Menu spécial Confinement Pâques 2020

20 euros, payment par chéque, espèce ou cb

Potage du moment : 

Vichysoise d’asperges et truffes

Les entrées au choix :

Salade d’asperges blanches du Vaucluse, vinaigrette à l’orange, saumon mariné et œuf mimosa

Ou

Médaillon de foie gras au pain d’épices et compote de rhubarbe, mesclun local et vinaigrette moutardée 

Les plats au choix 

Agneau du plateau de saint Barnabé, épaule rôtie à la sauge et collier braisée, pommes confîtes, thym du jardin et légumes primeur

Ou

Filet de daurade sur peau, bouillon de volaille et citron vert aux légumes, céréales et cresson

Croquette de fromage des Courmettes et roquette +2e

Dessert 

Fondant chocolat et crème anglaise 

Ou

Sablé amande,

crème pâtissière à la vanille bourbon et fraises de production locale au citron vert