BUFFET LES BAOUS

Le Buffet 'Les Baous'

  40 €/personne (TTC)

Entrées

Plateau de viande froide et sauce

Petits farcis aux légumes et herbes locales

Taboulé de boulgour traditionnelle

Ballotin d’aubergine aux chèvres frais et mesclun local

Salade  de tomates et Mozzarella di buffala aux pousses d’épinards

Artichauts marinés à l'huile d'olive

Plats chauds (deux au choix)

Filet de loup cuit sur peau, en brochette de citronnelle

Daurade rôtie au thym frais, sauce vierge aux olives

Médaillon de veau aux épinards et noisettes, jus d’estragon

Tranche de boeuf au paprika et poivrons doux,

Accompagnés de pommes grenailles et julienne de légumes étuvés

Sélection de fromages et pains régionaux

Desserts

Moelleux au chocolat sauce anglaise

Assortiment de tartes,

Tiramisu maison

Salade de fruits frais à la menthe